chiles en nogada

chiles en nogada
(MEXICA)
   Poblano chili pepper stuffed with ground meats, spices, raisins or other chopped fruits, topped with a walnut cream sauce and pomegranate seeds, and served at room temperature. This is a classic Mexican dish that is often served in September around Mexican Independence Day.

Italiano-Inglese Cucina internazionale. 2014.

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